阿拉什么颜色最好？
这个问题好！ 之前做了那么多期颜色主题的文章，都是围绕着人与颜色的关系。这期终于可以回归到犬种与颜色的纯粹话题（当然人还是得算进犬种里呀）。 首先我们根据不同的视角对犬种进行划分，可以将其分为观赏型、工作型和经济型。这样分类依据的是人们养宠的首要目的。虽然不同国家或者地区的人养宠物狗的目的会有差异，但差异并不大(美国例外)。
因此我们可以通过观察人在主要养狗目的上的偏好，进而推测其在犬种上的偏好。在一项对美国人的调研中显示47% 的美国人认为狗狗的主要功能是“看家护院”、38%的人选择“陪伴”、29%的人选择“运动”而17%的人选择“捕猎”[1]。所以在美国工作型的狗是最热门的犬种，其次是观赏型犬种。经济型犬种则最不受欢迎。 但我国和美国的情况有所不同。我曾在知乎上问过这样一个问题：为什么中国人宁愿饲养观赏性较弱的小土狗，而不愿饲养类似拉布拉多等更聪明的品种呢？
知乎上的答主们从文化根源、历史渊源等方面给出了很多精彩的答案，但我反复读来觉得最好的解答就是中国是一个以人文主义著称的国度，人和动物的关系往往处于第一重要的位置。在《孟子》之中就有记载，当齐宣王问孟子为什么他的国相牛！孟子的答复非常经典，他说你对待一头牛的做法就好像对待一个人一样，太粗暴了！（详参《孟子·梁惠王上》）
牛作为劳动力的一部分，自然有着重要的经济价值。但人类和牛的关系远不止经济联系这么简单。从文化角度来讲，牛是一种极富象征意义的物种。早在先秦时期，牛就代表着贵族的象征。《周礼·秋官·大行人》中提到外交礼仪时这样写道：“朝觐之礼，天子视朔，诸侯朝觐，天子赐祭。大夫有功可赐死。”这里就把牛当作一种祭祀用品，属于贵族政治生活中的重要一环。
除了祭祀之外，牛还是贵族阶层日常饮食的重要来源之一。《礼记·檀弓下》中记载了这样一件事情，宋国国君死了，鲁国去参加丧礼。按照规矩，宋国送来了牛、炊具和木器。这些礼物里有粮食做的食物，也有用木头做的好像厨房用具的东西。其中牛显然是重要的食品。
在汉代，朝廷规定诸侯王、公主等高级别的贵族吃牛肉要“刺而炙之”，也就是把牛肉切成薄片用铁钎子串起来烤着吃。普通百姓吃牛肉就更严格监管了，据说汉文帝为了防止大臣们吃牛肉，曾经下过诏书，大意是说皇帝我自从即位以来就没有吃过一块肉，现在天下小康，你们还吃不上肉！由此可见从先秦到两汉，牛肉都是富有人家才能吃得起的食物，牛这种动物的经济价值和观赏价值远远大于其作为劳动力的价值。直到宋代，牛肉才成为平民日常食用的肉类。
综合上述分析，中国古往今来都更偏爱观赏型犬种。拉布拉多聪明、体力好、可训练程度高，但性格不像金毛那么外向，比较安静。而且全身深灰色，只有四块黑斑。从外表来看并不耀眼，似乎也不符合国人的审美。怎么看都不像是一道可口的美食，不是用来“看家护院”或“陪伴”的合适犬种。相比之下阿拉比卡咖啡豆不仅味道香甜，而且咖啡色外观就十分引人注目，看起来就跟美味佳肴一样。更重要的是咖啡豆可以加工成各种各样的饮料，在满足口腹之欲的同时，也能带来精神上的愉悦（喝咖啡可以提神啊！）。难怪咖啡在全球范围内深受喜爱。